嘉興市曾是全國有名的重點蠶區(qū)，嘉興市的種桑養(yǎng)蠶有著幾千年的歷史，素有“漁米之鄉(xiāng)、絲綢之府”的美稱。全市有十分完整的蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，從蠶種制造到蠶繭生產(chǎn)，從桑苗生產(chǎn)到培桑養(yǎng)蠶，從蠶繭加工到出口創(chuàng)匯。其產(chǎn)業(yè)鏈不但十分完整，而且比較長。目前嘉興的蠶桑生產(chǎn)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)受到重大沖擊，生產(chǎn)總量快速下降，本人從事蠶桑生產(chǎn)40余年，對蠶桑生產(chǎn)充滿感情，在此對嘉興市蠶桑生產(chǎn)的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，并結(jié)合嘉興市的實際情況與本人長期從事蠶桑生產(chǎn)的體會，提出具體的對策措施。
一、現(xiàn)狀調(diào)查
1、桑園面積大幅減少，蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)進(jìn)一步弱化
受土地成片整治、城市建設(shè)、道路建設(shè)等影響，到2022年，嘉興市桑園面積11.63萬畝,比本世紀(jì)未的2000年的45萬畝，減少33.37萬畝，減少74.2%。桑園面積的大幅減少，使蠶桑產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)進(jìn)一步弱化。
2、蠶種飼養(yǎng)量與蠶繭產(chǎn)量大幅減少，有桑不養(yǎng)蠶情況普遍存在
2022年，嘉興市共飼養(yǎng)蠶種13.03萬張，比本世紀(jì)未的2000年的130萬張，減少116.97萬張，減少90%，蠶繭總產(chǎn)量7821.79噸，比本世紀(jì)未的2000年的5萬噸，減少42178噸，大幅減少84.4%，
蠶種飼養(yǎng)量與蠶繭生產(chǎn)量減少幅度比桑園減少幅度明顯要大，主要是不少蠶農(nóng)全年只養(yǎng)春蠶而放棄了夏秋蠶的飼養(yǎng)，如海寧自2020年起也不再飼養(yǎng)夏蠶，海鹽自2020年起已不再飼養(yǎng)中秋蠶，而且有桑養(yǎng)蠶的情況普遍存在。
3、蠶種與桑苗繁育量大幅減少，種子種苗生產(chǎn)優(yōu)勢不再存在
嘉興原來是全國最大的優(yōu)質(zhì)嫁接桑苗生產(chǎn)基地與全國主要的蠶種生產(chǎn)基地，而近二十年來，嫁接桑苗繁育量明顯下降，到2022年全市桑苗繁育面積1.87萬畝，繁育量6.14億株，比本世紀(jì)未的2000年的嫁接桑苗繁育量9.8億株，減少3.66億株，減少37.4%。一代雜交蠶種繁育量17.38萬張，比本世紀(jì)未的2000年一代雜交蠶種繁育量120萬張，減少102.62萬張，減少85.5%。全市從事蠶種生產(chǎn)的蠶種場從比本世紀(jì)未的2000年9個，減少到2022年的1個，減少8個，減少88.9%，全市在嫁接桑苗繁育與一代交蠶種繁育方面的優(yōu)勢不再存在。
4、蠶桑生產(chǎn)比較優(yōu)勢明顯下降
農(nóng)業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)的競爭和結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的影響，以水果、水產(chǎn)為代表的特色種養(yǎng)業(yè)的全面發(fā)展，導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)的比較優(yōu)勢明顯下降。最典型的是秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)莊安村，原先莊安村是蠶桑大村，上世紀(jì)60年代開始，莊安村一直是秀洲區(qū)的蠶桑重點村，在是嘉興市有名的蠶桑村，而且是秀洲區(qū)高產(chǎn)桑園的示范區(qū)，家庭式節(jié)能炕房的發(fā)源地。1982年９月，該村蠶桑技術(shù)人員陳阿高被浙江省人民政府授予浙江省勞動模范。
2005年－2006年秀洲區(qū)在莊安村建成了秀洲區(qū)第一個省級現(xiàn)代蠶桑園區(qū)，2007年5月浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長朱志泉調(diào)研了該蠶桑園區(qū)，2005年莊安村全年蠶種訂購量達(dá)到3406張，以后逐年減少，特別是近幾年，莊安村農(nóng)民種植葡萄的越來越多，而且該村的葡萄品質(zhì)特別好，經(jīng)濟(jì)效益也很高，形成了莊安葡萄種植模式，即每家每戶種植葡萄的面積一般在5-15畝之間，由于他們不但引進(jìn)優(yōu)良葡萄品種，而且采取了精心管理，產(chǎn)出的葡萄品質(zhì)很好，逐漸形成了莊安葡萄品牌，其經(jīng)濟(jì)效益很好，該村村民主要種植優(yōu)質(zhì)的陽光玫瑰，一般每畝純收益在5萬元以上，是種桑養(yǎng)蠶每畝純收益的25倍以上，種植陽光玫瑰的收益大大高于種桑養(yǎng)蠶的效益，導(dǎo)致莊安村不少桑園改種成了葡萄園，從2015年開始，蠶種訂購量快速下降，2015年訂購1357張，比上年減少324.25張，減少19.3%，2016年訂購985.25張，比上年減少371.75張，減少27.4%，2017年訂購692.75張，比上年減少292.5張，減少29.7%，2018年只訂購559.25張，比上年減少133.5張，減少19.3%，而2019年的訂購量352.25張，比上年減少207張，減少37%，2020年295.25張，比上年減少57張，減少19.3%，2021年175張，比上年減少120.25張，減少40.7%，從2015年開始，該村蠶種飼養(yǎng)量每年下降20%以上，2022年全村蠶種訂量只有107.25張，比2005年的3406張，減少3298.75張，減少96.9%?！ ?o:p>
5、蠶桑生產(chǎn)后繼乏人
由于傳統(tǒng)的蠶桑生產(chǎn)“苦、臟、累”，多數(shù)年輕人不愿意學(xué)種桑養(yǎng)蠶技術(shù)，從事蠶桑生產(chǎn)的蠶農(nóng)逐漸呈現(xiàn)老齡化，蠶桑生產(chǎn)后繼乏人。并且隨著工業(yè)、服務(wù)業(yè)與物流業(yè)的發(fā)展，特別是家庭工業(yè)及物流業(yè)的快速發(fā)展，對勞動密集型的蠶桑生產(chǎn)帶來很大的沖擊。2022年本人對秀洲區(qū)蠶農(nóng)老齡化程度進(jìn)行了抽樣調(diào)查，通過對２個鎮(zhèn)６個村20戶養(yǎng)蠶戶的抽樣調(diào)查，20養(yǎng)蠶戶中從事種桑養(yǎng)育蠶的25名人員中，年齡最大的有80歲，最小的也有56歲，小于50歲的一位也沒有，25名養(yǎng)蠶人員平均年齡64.8歲，其中男性11名，占44%，女性14名，占56%。有5戶養(yǎng)蠶戶是夫妻雙雙一起養(yǎng)蠶，５對夫妻的平均年齡達(dá)到了70.3歲，蠶農(nóng)老齡化程度明顯較高。
5、蠶繭收烘政策影響生產(chǎn)積極性
過去的蠶繭收烘，以市場和蠶繭質(zhì)量為導(dǎo)向，遵循“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的有差別交易原則，實行干殼量計價，好繭、差繭分開賣，而且還要根據(jù)含水率、好蛹率等多項指標(biāo)來決定蠶繭價格，充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，蠶繭收烘、經(jīng)營和管理由絲綢公司牽頭，整個收繭過程持續(xù)時間一個星期左右。而現(xiàn)在收繭是短短的2～3天，實行統(tǒng)繭收購，多數(shù)是毛腳繭，好繭差繭一個價。而且收購主體變成了蠶繭販子，這樣的收繭方法，導(dǎo)致蠶繭質(zhì)量大幅下降。近年來，原來的國有或集體的重要收繭主體已經(jīng)不再進(jìn)行蠶繭收購了，如秀洲區(qū)的蠶繭原來一直由上市公司嘉欣絲綢公司收購的，近幾年該公司已經(jīng)不再收購了，導(dǎo)致蠶農(nóng)售繭不方便，影響?zhàn)B蠶的積極性。
6、蠶桑安全生產(chǎn)得不到保障
原來蠶桑生產(chǎn)最大的安全因素是以氟化物為主的廢氣，而現(xiàn)在隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，承包大戶的大量增加，農(nóng)業(yè)機(jī)機(jī)械化水平的顯著提高，特別是在水稻等大宗作物上無人飛機(jī)的大量使用，導(dǎo)致亞致死型農(nóng)藥微量累積中毒引起的蠶寶寶中毒事故經(jīng)常發(fā)生。如筆者長期聯(lián)系的原蠶桑重點村新塍鎮(zhèn)天福村原來由于蠶桑聯(lián)片集中，村民十分注意蠶桑安全，幾乎沒有農(nóng)藥中毒事故發(fā)生，而近年來，隨著水稻承包大戶的大增加，水稻上防病治蟲無人機(jī)的大量增加，導(dǎo)致農(nóng)藥中毒事故大量增加，可以說，植保無人機(jī)的大量增加，是目前蠶桑生產(chǎn)安全得不到保障的主要因素。
二、對策措施
1、統(tǒng)一思想認(rèn)識
立足嘉興市蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，進(jìn)一步把握市場導(dǎo)向，提高蠶?？萍己浚瑥?qiáng)化區(qū)域布局，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，提高市場競爭力，從而達(dá)到以堅實的基礎(chǔ)穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)，以先進(jìn)的技術(shù)改造產(chǎn)業(yè)，以優(yōu)良的品質(zhì)提升產(chǎn)業(yè)的目的。蠶桑生產(chǎn)不僅是嘉興市的一項傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是嘉興市的生態(tài)型農(nóng)業(yè)。大面積的桑園，對減少水土流失，凈化空氣，有著十分重要的作用。同時蠶桑生產(chǎn)解決了農(nóng)村中老年人的就業(yè)問題，是一個普惠低層農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)。事實證明，只要繭價適當(dāng)，蠶桑生產(chǎn)在嘉興市蠶農(nóng)心中仍然占據(jù)十分重要的地位，牢固樹立蠶桑仍是嘉興市必須重視的傳統(tǒng)效益農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，繼續(xù)支持和扶持蠶桑生產(chǎn)。
2、著力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
積極探索建立生產(chǎn)者之間聯(lián)系緊密的利益共同體，促進(jìn)蠶產(chǎn)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，組建蠶桑專業(yè)合作社，實現(xiàn)企業(yè)、蠶農(nóng)雙贏的良性循環(huán)。蠶桑規(guī)模經(jīng)營是提高蠶桑生產(chǎn)效益的有效途徑，要積極培育蠶桑經(jīng)營大戶，通過桑地有償流轉(zhuǎn)，租借等形式，鼓勵桑園向養(yǎng)蠶能手集中，這樣既有利于先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，又使產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有了基礎(chǔ)，同時還能提高規(guī)模大戶的經(jīng)濟(jì)效益。
3、大力推廣省力化技術(shù)
大力推廣《省力的培桑技術(shù)》、《全齡薄膜覆蓋二回育養(yǎng)蠶技術(shù)》、《桑園管理機(jī)械化技術(shù)》。特別是在桑園管理上，廣大蠶農(nóng)迫切需要引進(jìn)、示范、推廣桑園管理機(jī)械化技術(shù)，大力推廣省力化、機(jī)械化技術(shù)，才能使用廣大蠶農(nóng)從繁重的蠶桑生產(chǎn)勞動中解放出來，這樣對穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)必將起到很大的促進(jìn)作用。
4、積極實施蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)
以增加桑園產(chǎn)出為目標(biāo)，積極創(chuàng)新并推廣新型農(nóng)作制度。大力推廣蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)三種模式：一是《桑葉養(yǎng)蠶—桑園種菜—菜根肥?！返摹渡！恕烽g作套種循環(huán)利用生態(tài)模式；二是《桑葉養(yǎng)蠶—桑園養(yǎng)禽—禽糞肥桑》的《?！荨妨Ⅲw養(yǎng)殖循環(huán)利用生態(tài)模式；三是《桑葉養(yǎng)蠶—桑枝種菇—菌棒肥?！返摹渡！费h(huán)利用生態(tài)模式。
桑園種菜養(yǎng)雞不但經(jīng)濟(jì)效益顯著，而且而且其生態(tài)效益也較顯著，桑園種菜收獲后留下的部分當(dāng)作綠肥，對提高桑園土壤肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)都有好處。桑園養(yǎng)雞后好處很多：一是減少了桑園害蟲。雞飼養(yǎng)在桑園里，能有效地將桑樹下部的害蟲吃掉，不但減少了農(nóng)藥的用量，而且促進(jìn)了桑園雞的品質(zhì)。二是抑制了桑園雜草生長。通過雞的啄食、踐踏，能有效地抑制桑園雜草的生長。三是增加了土壤肥力。桑園雞的雞糞排在桑園內(nèi)，不但能增加土壤有機(jī)肥，改善土壤質(zhì)地，而且-減少了化肥的使用量，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。
5、努力拓寬拓廣產(chǎn)業(yè)鏈
依托嘉興市蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合優(yōu)勢，積極發(fā)展桑葉茶、蠶蛹酒、果桑酒、桑葉面等，現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游越來越旺，鄉(xiāng)村旅游就是要講特色，依托美麗鄉(xiāng)村旅游，將桑葉茶、蠶蛹酒、果桑酒、桑葉面等產(chǎn)品銷售給農(nóng)家樂飯店及廣大游客。如開發(fā)桑葉茶與桑葉菜，桑葉綠色健康的特質(zhì)是深受食客歡迎的關(guān)鍵原因，隨著返璞歸真、追求健康成為現(xiàn)代人們消費新時尚，桑葉茶與桑葉菜已經(jīng)逐步得到市場的認(rèn)可，加上糖尿病人、中老年、學(xué)生、亞健康人群等特殊消費群體的大量需求，其市場需求很大。
6、發(fā)展休閑觀光蠶業(yè)
一是建設(shè)果桑園，開展果桑采摘節(jié)。建設(shè)果桑園，可以是成規(guī)模的果桑園，也可以是小規(guī)模的果桑園，小規(guī)模的果桑園主要解決蠶農(nóng)自己吃桑果（當(dāng)作特色小水果）。桑果營養(yǎng)價值高，隨著人民生活水平的提高，桑果必將成為蠶農(nóng)自給食用的特色水果，而且種少量的果桑，還可以飼養(yǎng)少量的蠶，生產(chǎn)出來的繭子，加工成絲棉，主要用于生產(chǎn)家庭用的蠶絲被。
7、綜合治理養(yǎng)蠶環(huán)境
要嚴(yán)格執(zhí)行嘉興市人民政府辦公室《關(guān)于切實做好蠶桑生產(chǎn)期間氟化物污染和殺蟲雙等農(nóng)藥中毒防治工作通知》的文件精神，切實做好檢查工作。特別是秋蠶期要嚴(yán)格做好“綠劍”保蠶執(zhí)法行動，確保廣大蠶農(nóng)安全養(yǎng)蠶。由于用機(jī)動噴霧器與無人飛機(jī)治蟲，能大幅提高工效，因此，近年來我市無人飛機(jī)與機(jī)動噴霧器增長較快，但它對蠶桑生產(chǎn)也構(gòu)成了較大的威脅，導(dǎo)致農(nóng)藥中毒的事故時有發(fā)生，對此，蠶區(qū)一定要嚴(yán)格規(guī)范無人飛機(jī)與機(jī)動噴霧器使用規(guī)則，避免蠶寶寶中毒事故的發(fā)生。
8、穩(wěn)步建立蠶桑保護(hù)區(qū)
蠶桑產(chǎn)業(yè)，曾為嘉興市經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出過較大貢獻(xiàn)，而且蠶桑產(chǎn)業(yè)有很強(qiáng)的農(nóng)耕文化色彩，我們要加以重視，要在充分發(fā)動蠶農(nóng)投入的前提下，爭取各方支持，政府和有關(guān)部門要給予資金支持，在土地整理時，應(yīng)拿出一定的資金專項用于蠶桑園區(qū)建設(shè)。要在重點蠶區(qū)建立蠶桑保護(hù)區(qū)，以利于蠶桑文化的傳承和發(fā)展；同時要學(xué)習(xí)江蘇吳江的經(jīng)驗，對有桑園且飼養(yǎng)蠶寶寶的農(nóng)戶，給予一定的生態(tài)補(bǔ)償資金。
李民
2023年8月8日
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