觀寺村桑蠶產(chǎn)業(yè)園。
工人正在給蠶喂桑葉。
眼下正值桑葉茂盛、蠶繭豐收時節(jié)，在位于重慶市大足區(qū)中敖鎮(zhèn)碑坳村的埂生基（重慶）生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡稱“埂生基公司”）收購點，一大早，便有裝滿蠶繭的運輸車等候在這里。收購人員將蠶繭驗級、過秤、記賬，再倒入烘干設(shè)備，現(xiàn)場一片忙碌又有序的景象。
大足氣候溫暖濕潤，土壤肥沃，自古就有種桑養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)。近年來，大足區(qū)引進(jìn)埂生基（重慶）生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司，對傳統(tǒng)蠶桑養(yǎng)殖進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級換代的同時，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提高蠶桑業(yè)綜合效益。2022年4月，大足區(qū)委黨建工作領(lǐng)導(dǎo)小組審議通過的《“大豐大足·共享共富”黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興行動實施方案》提出，力爭經(jīng)過5年努力，讓“桑+”基地面積達(dá)到10萬畝，實現(xiàn)綜合年產(chǎn)值20億元。
大足蠶桑產(chǎn)業(yè)正蓄勢“化蝶”，綠葉銀絲正成為鄉(xiāng)村振興一道靚麗風(fēng)景。
技術(shù)升級突破產(chǎn)業(yè)困境
中敖鎮(zhèn)觀寺村位于大足城區(qū)以北5公里，這里地處丘陵，溝壑縱橫，坡高易旱。2014年開始，觀寺村開始致力于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
然而，幾年時間過去了，由于老舊的農(nóng)戶模式和缺乏技術(shù)力量的支撐，特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨困境。如何激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，技術(shù)的革新與產(chǎn)業(yè)升級迫在眉睫。
2018年，埂生基公司落戶觀寺村，企業(yè)的入駐給村里的蠶桑產(chǎn)業(yè)帶來了希望。
埂生基公司由西南大學(xué)和重慶市蠶業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院提供現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)蠶的技術(shù)，是一家集桑樹種植、家蠶養(yǎng)殖、良種繁育、科普旅游等為一體的蠶業(yè)資源綜合開發(fā)利用公司，也是市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2019年初，該公司在中敖鎮(zhèn)觀寺村建立起一個800畝的蠶?；?，并在當(dāng)年就實現(xiàn)投產(chǎn)。
“大足的氣候條件適宜發(fā)展蠶桑業(yè)，但是養(yǎng)蠶是一件精細(xì)活，過去因為組織模式、技術(shù)力量等原因，老百姓放棄了。”埂生基公司副總經(jīng)理倪蓓華說，公司從一開始便采用智能化養(yǎng)殖新方法，并搭建智慧蠶桑指揮中心，技術(shù)人員只要通過電腦系統(tǒng)輕輕一按調(diào)控鍵，就可遠(yuǎn)程調(diào)控蠶房溫濕度，實現(xiàn)核心示范區(qū)桑園的自動化灌溉、基地農(nóng)事信息自動化收集傳輸和自動化辦公調(diào)度等。
同時，針對不同階段的蠶，埂生基公司會喂養(yǎng)不同品種、品質(zhì)的桑葉，由技術(shù)員為蠶的生長提供科學(xué)的營養(yǎng)搭配。智能化的養(yǎng)蠶車間也將為蠶的生長提供最合適的溫度、濕度和光照等，實現(xiàn)蠶繭品質(zhì)基本保持一致。
“傳統(tǒng)模式一年養(yǎng)4批蠶，新模式下今年桑樹進(jìn)入高產(chǎn)期，預(yù)計一年可以養(yǎng)10批蠶。”倪蓓華說。
不僅如此，埂生基公司采取糧桑套種輪作模式，在坡地、旱地通過“蔬+?！薄凹Z+?！钡乳g作的方式，大力提升土地利用質(zhì)效。
“我們選用強(qiáng)桑和農(nóng)桑系列優(yōu)質(zhì)桑品種，在桑園內(nèi)間種糧食和蔬菜，所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品全部實行訂單收購，繭、糧、菜畝均產(chǎn)值達(dá)到1萬元?！蹦咻砣A說，由于蠶桑產(chǎn)業(yè)短、平、快的發(fā)展優(yōu)勢以及具有勞動強(qiáng)度不大、投資小見效快、適宜小家庭作業(yè)等特點，群眾發(fā)展積極性較高。
有了技術(shù)和管理的支撐，大足區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展。截至目前，大足區(qū)蠶桑種植養(yǎng)殖發(fā)展覆蓋中敖、珠溪、國梁等7個鎮(zhèn)，基地企業(yè)30余家，投產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化桑蔬基地1.2萬畝，建成全市規(guī)模最大的商品化小蠶共育中心和綜合加工中心，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖車間20個。
全鏈聯(lián)動迸發(fā)新“絲”路
種桑養(yǎng)蠶，但種桑不僅僅只為了養(yǎng)蠶。
“桑樹渾身是寶，三桑即桑枝、桑葉、桑葚的綜合利用，具有廣闊的市場空間和良好的發(fā)展前景?！蹦咻砣A說，三桑產(chǎn)業(yè)是“三F產(chǎn)業(yè)”，一方面能提供美麗的絲綢纖維（fabrics），另一方面可以作為食用（food），飼料用蛋白來源（feed）也具有非常好的前景。
倪蓓華進(jìn)一步介紹，蠶桑中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖類、黃酮類物質(zhì)等，可進(jìn)行藥食同源開發(fā)；利用桑果可以研制開發(fā)出桑果汁、桑果酒、桑果粉等系列產(chǎn)品；桑葉可開發(fā)桑葉茶、桑葉菜、桑葉涼茶飲料、降血糖保健食品等；利用桑枝優(yōu)質(zhì)蛋白高、活性物質(zhì)多、適應(yīng)性強(qiáng)等特點，可以開發(fā)桑枝菌。
“現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的典型，它的上游是農(nóng)業(yè)，中游是加工業(yè)，下游是商貿(mào)服務(wù)業(yè)?！蹦咻砣A表示，蠶桑產(chǎn)業(yè)的未來一定是從“單一產(chǎn)業(yè)”向“多元發(fā)展”拓展。
為了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，埂生基公司依靠重慶市蠶業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院的技術(shù)支持，加大了對飼料桑、桑葉茶、桑果酒飲、桑枝食用菌、蠶沙利用等領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)力度，重點突出蠶桑食品類、桑茶飲料類、桑黃保健酒類、化妝品、面膜、乳液蠶絲蛋白類等大健康生物科技產(chǎn)品，進(jìn)一步提高蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合效益。
不僅如此，埂生基公司還將以百里蠶桑產(chǎn)業(yè)長廊、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈為載體，將蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展與自然底蘊、人文歷史相結(jié)合，積極發(fā)展以桑果采摘、蠶桑文化、創(chuàng)意景觀為主題的農(nóng)桑休閑康養(yǎng)旅游，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
經(jīng)過4年的發(fā)展，大足蠶桑產(chǎn)業(yè)也在埂生基公司和重慶市蠶業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院的牽頭帶動下，不斷發(fā)展壯大，大足區(qū)年產(chǎn)鮮繭實現(xiàn)400噸，干繭200噸，蔬菜2萬噸，桑葉茶1萬公斤，蠶絲被2萬床，桑葉面50噸……
預(yù)計到2027年，大足區(qū)桑園面積將達(dá)到5萬畝，年產(chǎn)干繭1000噸；到2029年，桑園全部豐產(chǎn)，年產(chǎn)干繭將達(dá)2000噸，實現(xiàn)蠶繭產(chǎn)值3.5億元，間種農(nóng)作物產(chǎn)值1.5億元。
村民增收致富“有盼頭”
“管護(hù)、收繭子的工作輕松，離家也近，比起在外面打工劃算！”在中敖鎮(zhèn)碑坳村蠶?；兀迕駨埣揖蓜攀?。
張家均今年57歲，兩年前，他和妻子龍婷珍來到村里的蠶桑基地務(wù)工，妻子負(fù)責(zé)喂蠶，他則負(fù)責(zé)基地的管護(hù)、雜活。每人每月收入2000多元，加上土地流轉(zhuǎn)收入，兩人一年可以收入5萬元左右。
村民莫方海，幾年前來到蠶桑基地工作。他年輕肯干，加上埂生基公司的培養(yǎng)，如今37歲的他已經(jīng)成長為基地管理層，除了每月固定的工資收入外，年終還有獎金。
“碑坳村屬于丘陵地帶，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有局限性。2020年引進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)，既利用了土地，又帶動了周邊老百姓就業(yè)，提高了農(nóng)民收入。”碑坳村黨支部副書記蔣恩愷說。
除了碑坳村，蠶桑產(chǎn)業(yè)還讓珠溪鎮(zhèn)盤龍村嘗到了“甜頭”。
2020年，珠溪鎮(zhèn)盤龍村希望有產(chǎn)業(yè)支撐，幫助當(dāng)?shù)厮畮煲泼窬蜆I(yè)、增收。隨即，蠶桑產(chǎn)業(yè)帶頭人馬強(qiáng)將項目落戶到盤龍村。
項目布局了1200畝桑樹，養(yǎng)蠶方面則與埂生基公司合作，增強(qiáng)技術(shù)支撐。為了幫助產(chǎn)業(yè)發(fā)展，盤龍村積極為產(chǎn)業(yè)園配套生產(chǎn)便道等基礎(chǔ)設(shè)施，馬強(qiáng)也與村集體建立合作，由村集體修建凍庫、蠶棚等生產(chǎn)場地作為固定資產(chǎn)投資，每年可分得投資資金的5%。
產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)定，帶動村民增收也十分明顯。馬強(qiáng)介紹，養(yǎng)蠶固定工人10名，每生產(chǎn)一季工資在3000元左右，一年下來可收入1.8萬元。采桑按照每公斤0.4元計算，村民最少的一天也能收入60元，多的可達(dá)到100元以上。
“2023年，大足蠶桑產(chǎn)業(yè)預(yù)計農(nóng)業(yè)產(chǎn)值5000萬以上，帶動農(nóng)戶5000戶以上?！蹦咻砣A說，到2025年，埂生基公司將在大足實現(xiàn)總投資10億元，發(fā)展立體農(nóng)業(yè)基地10萬畝，帶動100個村、2萬農(nóng)戶就近就業(yè)。
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