“黃栗留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風(fēng)涼?！鄙］?，是鄉(xiāng)下田間最甜潤的詩句之一，甜在舌尖，潤在心里。作為中國蠶學(xué)會認定的全國僅有的兩個“中國果桑之鄉(xiāng)”之一，去年，四川攀枝花市鹽邊縣憑借桑果、蠶繭、蠶絲實現(xiàn)綜合產(chǎn)值5.71億元，鹽邊桑葚更是獲得國家地理標識產(chǎn)品，也是四川省62個地理標志中藥材之一。
12月8日，在四川省知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)促進中心、四川日報報業(yè)集團共同指導(dǎo)下，由封面新聞、華西都市報主辦的2022“四川十大地理標志道地藥材”評選活動正式啟動，該活動圍繞全省62個地理標志中藥材，重點講述四川地理標志道地藥材的地標故事、推介地標知名品牌、傳播地標特色文化。鹽邊桑葚成功上榜，展示了其“既是食品又是藥材”的“AB面”。
鹽邊桑葚
鹽邊桑葚的“A面”
優(yōu)質(zhì)桑果出口日本
我國是世界上最早種植桑樹、養(yǎng)蠶織絲的國家，《詩經(jīng)·氓》中就有這樣的句子：“桑之未落，其葉沃若。于嗟鳩兮，無食桑葚。”
鹽邊縣栽桑養(yǎng)蠶的歷史，可以追溯到500多年前的明代中葉，到民國初年，桑樹發(fā)展達到一定水平。據(jù)《寧屬林產(chǎn)調(diào)查》記載，鹽邊常年盛產(chǎn)桑樹30多萬株。
真正走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，始于上世紀80年代。依托地域優(yōu)勢及攀西獨特的陽光、土壤及氣候優(yōu)勢，鹽邊縣引進良桑品種，扶持全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展桑樹。尤其是進入21世紀，“人均百株桑，富養(yǎng)一張蠶”成為鹽邊北部種桑鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組的流行語。
“100件、400斤優(yōu)質(zhì)桑果在青島海關(guān)通關(guān)成功，發(fā)往日本東京。”2021年3月29日中午，在鹽邊縣漁門鎮(zhèn)雙龍村的桑園里，攀枝花市同圣桑椹公司的負責人朱勇很激動，這是被譽為“中國果桑之鄉(xiāng)”的鹽邊縣優(yōu)質(zhì)桑葚首次出口。
鹽邊桑葚
“鹽邊縣的桑園主要分布在中北部海拔1200-1700米的低山河谷地帶，年均氣溫19.2-20.3℃，冬無凍害，夏無酷熱，適宜桑蠶健康生長和桑葉桑果干物質(zhì)積累，是四川盆地蠶桑區(qū)和江浙蠶桑區(qū)無法比擬的。”據(jù)鹽邊縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹，這使得鹽邊桑葚在每年的3月底4月初就能上市，果形飽滿黑亮，果味酸甜適度，是非常受歡迎的果子。
2020年，鹽邊桑葚被評為全國鄉(xiāng)村特色種植產(chǎn)品，截至2021年底，鹽邊縣桑園種植面積13.1萬畝，涉及全縣近3萬農(nóng)戶，實現(xiàn)桑果、繭、絲綜合產(chǎn)值5.71億元，蠶農(nóng)戶均直接收入約1.3萬元。上述負責人預(yù)計，2022年桑椹產(chǎn)量可達9萬噸。
鹽邊桑葚
鹽邊桑葚的“B面”
力爭在保健藥品食品方面突破
12月20日，鹽邊縣最高氣溫依然上了20℃。
“這段時間最主要就是修枝，等到明年1月底2月初開始掛果，3月份就開始成熟了?！迸手▽毶@健康食品有限公司股東彭國美告訴封面新聞記者，鹽邊桑葚不僅是好吃的果子，經(jīng)過深加工后，在保健品和藥品的應(yīng)用范圍也很廣泛。
桑果被國家衛(wèi)生部列為第一批“既是食品又是藥品”的藥食兩用食物，享有“中華果王”“民間圣果”美譽，營養(yǎng)價值是蘋果的5-6倍、葡萄的4倍，被醫(yī)學(xué)界譽為21世紀最佳保健果品。
經(jīng)檢測，鹽邊桑葚花青素含量1600mg/kg，蛋白質(zhì)1.7%，白藜蘆醇9.45mg/L，硒0.0565%。
鹽邊桑葚果葉兼用，具備《本草新編》《中藥大辭典》《中華本草》記載的藥用價值及道地藥材品質(zhì)特征。早在2018年12月29日，四川省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進辦公室《關(guān)于公布2018年“三個一批”重點建設(shè)立項項目名單的通知》，將鹽邊黑金椹陽光農(nóng)業(yè)有限公司桑葚基地列入全省15個大宗川產(chǎn)道地藥材基地建設(shè)項目之一。
鹽邊桑葚深加工
“目前桑果直接藥用還比較少，主要還是用于保健，具有抗氧化、增進視力、改善睡眠等功效，是口服的皮膚化妝品?！迸韲辣硎荆爱?shù)厝罕娪杏蒙涓?、桑樹皮入藥，我們也在進行桑葉制藥用于治療糖尿病的研究。”
從鹽邊縣的角度來說，桑葚產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個延鏈、補鏈、強鏈的過程?！耙环矫媸且M桑葚果酒、桑葚果汁、桑葚果食等加工項目，形成終端產(chǎn)品推向市場?！睋?jù)鹽邊縣相關(guān)負責人介紹，鹽邊桑葚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一個方向，就是大力挖掘桑椹營養(yǎng)價值，力爭在桑葚花青素提取運用、高端飲品飲片、保健藥品食品等方面有所突破，拓展高附加值領(lǐng)域產(chǎn)品。
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