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行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)丨桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查會(huì)議召開

來源：南方日?qǐng)?bào)

作者：南方日?qǐng)?bào)

時(shí)間：2022-09-14 11:36:04

9月13日，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所牽頭起草、廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)歸口的《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系品質(zhì)等級(jí)評(píng)價(jià)》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系生鮮桑芽菜貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)程》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系冰鮮桑芽菜加工技術(shù)規(guī)程》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系干桑芽菜加工技術(shù)規(guī)程》6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查會(huì)議在廣州市召開。

審查會(huì)議采取線上線下相結(jié)合的方式，審查專家組由中國科學(xué)院華南植物園研究員段學(xué)武、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授宋賢良、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授陳日遠(yuǎn)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所副研究員楊慧、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所副研究員張艷共5名專家組成，段學(xué)武任專家組組長，楊慧任專家組副組長。

會(huì)上，廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長楊文介紹了桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)的基本情況以及本次參與審查標(biāo)準(zhǔn)的前期工作。本次會(huì)議由審查專家組、標(biāo)準(zhǔn)起草單位主要起草人代表及協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作組約15人參加，會(huì)議由楊文主持。

桑葉是我國傳統(tǒng)藥食同源食品。桑芽是桑葉作為蔬菜食用的部分，因具有獨(dú)特的風(fēng)味及保健功能，而深受消費(fèi)者青睞。桑芽菜具有加工方便、保鮮期長等優(yōu)勢(shì)。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，市場(chǎng)對(duì)便捷、安全、健康的桑芽菜產(chǎn)品需求日益增加。

《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所提出，廣州寶桑園生態(tài)科技有限公司、英德市鮮蕊芽生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、珠海和明保鮮技術(shù)有限公司、廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)單位共同參與制定，起草單位在廣泛收集、整理國內(nèi)外相關(guān)資料，征求同行業(yè)的專家和生產(chǎn)者意見的基礎(chǔ)上，規(guī)范了桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈的種子生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)、品質(zhì)等級(jí)評(píng)價(jià)、生鮮桑芽菜貯運(yùn)保鮮技術(shù)、冰鮮桑芽菜加工技術(shù)以及干桑芽菜加工技術(shù)等。

起草單位進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)匯報(bào)工作，與會(huì)專家聽取了6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容匯報(bào)，在質(zhì)詢和答疑環(huán)節(jié)，本著工作嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)、專業(yè)認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本中的范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義各章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行了逐字逐條地討論和交流，為使該桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)今后能在行業(yè)領(lǐng)域中廣泛和有效推廣及應(yīng)用提出了修改建議，最后形成了審查意見。

專家組認(rèn)為，6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制標(biāo)工作科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，技術(shù)路線合理，方法正確，具有科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性，規(guī)范了桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈的種子生產(chǎn)、生產(chǎn)質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品品質(zhì)分級(jí)、貯運(yùn)保鮮、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)內(nèi)容，符合我國產(chǎn)業(yè)政策，有效提高桑芽菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)，并一致同意通過標(biāo)準(zhǔn)審定。

特色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)制定和應(yīng)用，是農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的重要環(huán)節(jié)。本次桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)的制定，為廣大桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化提供了指引，對(duì)提高廣東桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化和提升“菜籃子”工程質(zhì)量發(fā)揮了重要作用，助力廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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