據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月29日，全國農(nóng)產(chǎn)品(8.120, -0.65, -7.41%)批發(fā)市場豬肉平均價格為19.94元/公斤，與上周五（8月22日）的20.10元/公斤相比，下降0.8%。本周的平均價格為19.96元/公斤，與上周20.12元/公斤的均價相比，下降0.8%。
本周國內(nèi)生豬價格呈下行走勢，周均價環(huán)比下跌。從生豬周均價來看，已連續(xù)8周下跌。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，8月29日，生豬（外三元）價格為13.69元/公斤，與上周五（8月22日）的13.8元/公斤相比，下降0.8%。從一周均價來看，本周生豬均價為13.72元/公斤，與上周13.76元/公斤的均價相比，下降0.3%。
近期的豬肉和生豬價格
本周全國生豬交易均重繼續(xù)下滑。卓創(chuàng)資訊(65.200, 0.31, 0.48%)監(jiān)測全國生豬平均交易體重為123.60公斤，環(huán)比下滑0.16%。本周分省份交易均重上漲區(qū)域增加，但漲幅有限，下滑區(qū)域減少，但跌幅相對較大，因此全國交易均重仍環(huán)比下滑。養(yǎng)殖端對未來看漲預期不足，部分養(yǎng)殖場仍有減重增量動作。且部分地區(qū)受豬病影響，小體重出欄占比增加，交易均重下滑。仍有部分地區(qū)因標豬積極出欄但市場消化不足，導致養(yǎng)殖端存在被動壓欄現(xiàn)象。同時，部分地區(qū)大豬出欄積極性提升，大豬出欄占比增加帶動交易均重小漲。本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率微漲，周內(nèi)平均開工率33.78%，環(huán)比上漲0.41個百分點。養(yǎng)殖企業(yè)為完成生豬出欄計劃，加速生豬出欄節(jié)奏，生豬供應仍較充沛。隨著學校開學，疊加氣溫下降后終端需求好轉(zhuǎn)，下游豬肉備貨積極性提升，支撐屠宰企業(yè)開工率提升。
國泰君安期貨認為，8月集團計劃出欄量增加，散戶存在被動壓欄，需求增幅有限，頭部集團縮量挺價表現(xiàn)較差，日度成交仍偏差，難以消化市場供應，現(xiàn)貨表現(xiàn)多次不及預期，近期供應壓力難以扭轉(zhuǎn)。
國信期貨認為，從仔豬出生數(shù)據(jù)來看，9月理論出欄量仍將增加，10月后環(huán)比增速明顯提升，且供應增加程度大于消費季節(jié)性增加程度。出欄節(jié)奏來看，月底大企業(yè)出欄小幅縮量，但對豬價提振有限，后期繼續(xù)關(guān)注9月初出欄恢復節(jié)奏。均重指標來看，近期出欄均重出現(xiàn)企穩(wěn)略有抬升的跡象，但在政策引導及整體預期偏弱的情景下，預計均重季節(jié)性提升幅度不會太大。
卓創(chuàng)資訊預計未來一周全國行情或呈先漲后降的態(tài)勢。供應方面，北方及中部區(qū)域生豬出欄節(jié)奏放緩，隨著月末及月初的臨近，養(yǎng)殖企業(yè)或陸續(xù)收窄出欄量，供應減少，對豬價有提振效果。而月初1-2日過后，生豬出欄量或再度增加，利空豬價。需求方面，生豬屠宰量有小幅度增加可能，屠宰企業(yè)或優(yōu)先提價保量，對豬價有一定支撐效果。
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