2025年春節(jié)后雞蛋價格持續(xù)走低，蛋雞養(yǎng)殖虧損逐漸加深，結束長達4年盈利，6月上旬主產(chǎn)區(qū)蛋價跌破飼料成本，6月13日主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價5.12元/公斤，較去年同期下降26%，蛋價創(chuàng)五年新低，略高于2020年低點（4.51元/公斤）。
隨著蛋雞養(yǎng)殖跌破飼料成本線，6月上旬老雞淘汰量增加疊加冷庫雞蛋低價大量入庫，蛋價何時重回盈利區(qū)間？
2020-2025年主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格走勢
1、存欄量創(chuàng)五年新高
受2024年下半年蛋價利好刺激，養(yǎng)殖企業(yè)補欄積極性較高，2025年2季度新開產(chǎn)蛋雞量大幅增加；2025年春節(jié)后蛋雞養(yǎng)殖虧損程度漸深，但蛋價未跌破飼料成本，養(yǎng)殖戶淘汰心理不強，并通過強制換羽技術延長產(chǎn)蛋周期，進一步加劇2季度雞蛋供應壓力。據(jù)博亞和訊數(shù)據(jù)測算，2025上半年商品代在產(chǎn)蛋雞平均存欄同比增長2.55%，僅低于2020年。
2、規(guī)?；B(yǎng)殖場密集投產(chǎn)
近年來百萬級蛋雞項目投建量大幅增加，據(jù)公開信息統(tǒng)計，2024年蛋雞企業(yè)規(guī)劃投建蛋雞量超1億羽，2025上半年項目產(chǎn)能6128萬羽，其中南方地區(qū)占比趨近七成；2025上半年蛋雞項目密集開工或投產(chǎn)，已投產(chǎn)蛋雞量1040萬羽。國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)南北方格局發(fā)生變化，2024年貴州、廣西、江西等西南產(chǎn)區(qū)禽蛋產(chǎn)量同比增幅超20%，山東、河南、江蘇等產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量降幅5-9%，南方規(guī)?；B(yǎng)殖場快速擴張擠壓北方中小養(yǎng)殖場生存空間，進一步推高總產(chǎn)能。
3、需求疲軟：淡季效應、替代品分流
端午備貨結束后，6月份雞蛋消費進入傳統(tǒng)淡季，影響因素包括高校放假導致食堂采購量縮減30%以上，同時南方“梅雨”天氣縮短流通時間，貿(mào)易商以清庫存為主，采購意愿低迷。
2025年生豬價格持續(xù)低位，豬肉/雞蛋比價降至1.5∶1（正常值2∶1），部分家庭消費轉向豬肉，豬肉替代效應增強。
總結：
隨著6月份蛋價跌破飼料成本線，養(yǎng)殖戶老雞淘汰積極性增強，淘汰日齡明顯下降，疊加冷庫雞蛋低價大量入庫，下旬雞蛋價格繼續(xù)跌幅空間有限。下半年新增開產(chǎn)蛋雞存欄增加，不過夏季高溫導致雞群產(chǎn)蛋率下降，預計2025年3季度雞蛋供應增幅放緩；中秋、國慶假期需求，食品廠集中備貨疊加學校陸續(xù)開學，雞蛋需求增加，預計7月份雞蛋價格或止跌反彈……
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