黔江作為重慶市的栽桑養(yǎng)蠶大區(qū)，現(xiàn)有在地桑園近10萬畝。黔江區(qū)在持續(xù)壯大傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的同時，還走上了新路子，將養(yǎng)蠶后剩余的桑葉開發(fā)成桑葉面，并首次實現(xiàn)規(guī)模化量產(chǎn)，進一步延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，有效賦能鄉(xiāng)村振興。
近段時間，今年第四季蠶飼養(yǎng)陸續(xù)結(jié)束，但桑園里還是一片翠綠，養(yǎng)蠶剩余的桑葉又將成為制作食品的主要材料，進一步提升蠶桑業(yè)綜合效益。
這幾天，在太極鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)加工園內(nèi)的桑葉面加工廠廠房里，機器聲轟鳴。自動生產(chǎn)線上，工人們身著工作服，統(tǒng)一佩戴口罩，利用桑葉進行桑葉面生產(chǎn)，發(fā)酵、壓面、切面，嚴格按照規(guī)范操作著機器，一根根綠色的面條在生產(chǎn)線上緩緩成型。
黔江區(qū)太極鎮(zhèn)劉亦和桑葉面廠車間負責(zé)人 劉軍
我們是把老百姓秋蠶養(yǎng)過后多余的桑葉收購回來，加工成桑葉粉，再生產(chǎn)桑葉面，從目前來看，我廠日產(chǎn)10000斤桑葉面。
在這里，從桑葉采摘到桑葉面制作成形，要經(jīng)歷30多道工序，為了保持桑葉面的口感，企業(yè)仍然保留了傳統(tǒng)晾曬工藝。當前已經(jīng)進入了桑葉面生產(chǎn)高峰期，企業(yè)正開足馬力生產(chǎn)，確保按時交付川渝地區(qū)十余家大型商超、農(nóng)貿(mào)市場的桑葉面訂單。
黔江區(qū)太極鎮(zhèn)劉亦和桑葉面廠負責(zé)人 謝春霞
我們目前是黔江第一家實現(xiàn)桑葉面工廠規(guī)模化生產(chǎn)的企業(yè)，我們一年的產(chǎn)量預(yù)計能實現(xiàn)300多噸，產(chǎn)值能達到600萬元左右。下一步，我們將繼續(xù)優(yōu)化技術(shù)流程，擴大生產(chǎn)量，拓寬銷售渠道，爭取把黔江的桑葉面推向全國各地。
據(jù)了解，在蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，為了最大限度地延伸產(chǎn)業(yè)鏈，我區(qū)積極鼓勵企業(yè)研發(fā)桑葉面、桑葉茶、桑枝菌等蠶桑深加工產(chǎn)品，并實現(xiàn)了從手工小作坊到規(guī)?；a(chǎn)的蛻變，全年蠶桑生物產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值上億元。
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