前言
四季度是全年的收官之季，此時(shí)多是盤算全年目標(biāo)完成情況和考慮下年度怎么干的時(shí)候，雖然成本壓力大、困難多，但堅(jiān)定信念務(wù)實(shí)工作才是正確出路。與農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)的行業(yè)，既靠天賞飯，又靠頭腦打拼，不努力天上不會(huì)掉餡餅，太激進(jìn)也許承擔(dān)巨大風(fēng)險(xiǎn)。蠶蛹作為小眾食品，關(guān)注者越來越多，消費(fèi)量也逐年增加，筆者分幾次聊聊。
每年十月，全國蠶繭基本會(huì)大體確定生產(chǎn)基調(diào)。其副產(chǎn)品之一蠶蛹，跟隨絲量波動(dòng)，雖單價(jià)不高，但博弈之下，暗流涌動(dòng)。
隨著蠶繭生產(chǎn)主產(chǎn)地大量建設(shè)冷庫儲(chǔ)存鮮繭，過去從不待見的蠶蛹也逐漸提高了地位，很多商家把觸角伸進(jìn)了主產(chǎn)地，競爭之下，蠶蛹大有烏雞變鳳凰之勢，資源豐富的絲廠多方比較，待價(jià)而沽，土蛋蛋似乎變成了金豆豆。蠶繭價(jià)越高，鮮蠶蛹收入越重要，蠶繭定價(jià)前預(yù)期蠶蛹價(jià)格成了絲廠老板必做的功課，把計(jì)算器摁的冒煙，翹首以盼收繭后能兌現(xiàn)。
食品行業(yè)素有“十月不存貨，過年白忙活”之說，作為剛需的一部分，蠶蛹從未缺席。商人逐利，蠶蛹特有的香氣，有的人厭惡，有的人愛不夠，特別的香氣中時(shí)不時(shí)透漏出財(cái)富的味道，似乎厭惡的人也偶爾嘗一嘗：唉呀媽呀，真香。
筆者樂見產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展，各環(huán)節(jié)有錢賺。困難的環(huán)境下，何以解憂？唯有漲漲漲啊，一漲解千愁，一醉夢春秋。
理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)不骨感，夢想待實(shí)現(xiàn)。
幾點(diǎn)觀察：
一、疫情影響
常態(tài)化防疫政策加精準(zhǔn)防控措施極大保護(hù)了人民群眾的生命健康安全，中國成為了世界安全制造中心，保證了各行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全。各地雖有散發(fā)病例，但蠶蛹生產(chǎn)未受到較大影響，生產(chǎn)、國際國內(nèi)流通完全正常。根據(jù)病毒傳播特點(diǎn)，各地加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管，增加了不少成本。一段時(shí)間以來，國內(nèi)水產(chǎn)批發(fā)市場人流受到限制，個(gè)別商戶經(jīng)營的進(jìn)口水產(chǎn)品等檢出新冠病毒陽性，被強(qiáng)制銷毀后損失慘重。相反，蠶蛹流通順暢，較大的經(jīng)營反差和心理變化客觀上使個(gè)別水產(chǎn)商戶將目光瞄向了蠶蛹。越來越多的商戶繞過中間商直接到主產(chǎn)地采購，下游賺錢效應(yīng)鼓勵(lì)了絲廠惜售，慢慢推高價(jià)格。
二、供需
季度國內(nèi)干濕蛹價(jià)格快速上漲，當(dāng)時(shí)一般質(zhì)量的，消費(fèi)終端也逐漸接受了，隨著供需趨于平衡，業(yè)者普遍提高了銷售成本。除了當(dāng)時(shí)爆發(fā)的消費(fèi)需求（筆者斗膽瞎猜疫情及管控使進(jìn)口水產(chǎn)減少、多地異常天氣使蔬菜減少、禽蛋肉價(jià)高等因素催化）之外，出口蠶蛹價(jià)格提高也有影響（下篇解讀）。
夏季全國部分地區(qū)長期干旱高溫，桑葉產(chǎn)量質(zhì)量不佳，業(yè)界猜測會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)，蠶繭收購價(jià)不斷走高似乎印證了猜測。鮮繭收購價(jià)高客觀上限制了鮮繭存量，較高繭本凸顯回收值的重要性，鮮蛹銷售價(jià)格對(duì)絲廠老板心理影響較大，行業(yè)普遍的高成本使鮮蛹減少了跌價(jià)空間，詢價(jià)商戶增多和實(shí)地采購落價(jià)堅(jiān)定了待價(jià)而沽的信心。
三、價(jià)格傳導(dǎo)
美聯(lián)儲(chǔ)濫發(fā)貨幣，推高全球商品價(jià)格，各國CPI一路走高。美聯(lián)儲(chǔ)縮表、加息，俄烏戰(zhàn)爭等因素，導(dǎo)致了全球制造業(yè)動(dòng)蕩，使美元資產(chǎn)回流美國，其他國家經(jīng)濟(jì)被收割。美國的利益面前，盟友和跟班都是拿來放血的，正所謂：美元是美國人的財(cái)富，別人的麻煩。出口環(huán)境雖險(xiǎn)惡，但蠶蛹業(yè)者也順勢薅了一把羊毛（下篇解讀）。目前干濕蛹的價(jià)格傳導(dǎo)已告一段落，進(jìn)入新常態(tài)?，F(xiàn)在看，鮮蛹價(jià)格輸出存在客觀需求，否則內(nèi)卷內(nèi)耗嚴(yán)重的話，外商薅我們的羊毛也毫不手軟。
四、觀望
賺錢不易，虧錢一瞬間。
幾年前，蠶蛹行業(yè)幾個(gè)頭部經(jīng)營者翻手為云覆手為雨，既有內(nèi)斗又有合縱連橫，霎時(shí)刀光劍影，瞬間雨過天晴。高手過招，似有意又無意，筆者嘆為觀止。經(jīng)過幾年洗禮，雖然業(yè)界生態(tài)已改變，但拔毛之痛，割肉之悔，記憶猶新。經(jīng)營者不看準(zhǔn)不敢出手，大多不敢留較多庫存，防備一時(shí)不慎成炮灰。今年全年鮮蛹價(jià)格沒有大起大落，保持了相對(duì)穩(wěn)定。心態(tài)的微妙變化，使下游庫存保持低位，某種程度上存在補(bǔ)庫存的沖動(dòng)。
（下篇待續(xù)）
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