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    山東綢（shantungpongee）是指利用手工工具織造、練整并具有自然的疙瘩花紋和珍珠光澤的柞絲漿綢。因其風格粗纊，富麗，質地堅實，手感松軟豐滿，吸濕保暖而在國際上享有極高的聲譽。
    山東綢除被人們選做華貴衣料、繡花靠墊和高級裝飾之用外，還由于具有耐酸堿、耐高溫、耐紫外線輻射、絕緣、強力高等物化性能，而被廣泛用于化學、冶金、電力和國防等工業(yè)部門。
    山東省是柞蠶的起源地。渤海灣畔和膠州灣畔的山區(qū)地帶氣候濕潤，山地不滯水而多柞樹，極宜柞蠶生長。《古今注》記載：“漢元帝永光四年（公元前四十年），東萊郡東牟山，有野蠶成繭，繭成蛾，蛾生卵，卵著石，收得萬余石，民以為絮”。明朝中葉，始有柞蠶的人工放養(yǎng)。明末清初，柞蠶的放養(yǎng)技術日漸成熟，并向周圍各省（如：遼寧、河南、安徽等）傳播，到清末民初，形成了我國柞蠶史上的黃金時代，以柞蠶絲為原料的山東綢也進入蓬勃發(fā)展的階段。
    山東綢的生產貿易集散地位于國內著名的手工業(yè)城市、世界風箏都---濰坊。濰坊華特佳絲綢有限公司是國內唯一的山東綢生產廠家。今天，傳統(tǒng)的山東綢經過歷代的工藝改進后，仍以其獨特的魅力，向世人展示著她那迤儷的風采?，F(xiàn)代的山東綢包括L6526寶光呢、L5043捻線綢、L4907坎粒綢、L4801大條綢、L4906格子呢、L6391寧海綢、L6342寧海綢、L6384南山府綢、L6385南山府綢、L8915一六綢等，同時濰坊華特佳絲綢有限公司根據市場需求，還開發(fā)了夏布、汗布、印度綢、手織絲巾、飾品等絲綢工藝品。由于生產采用無張力的特殊木機和天然助劑松式印染加工，絲線保持圓柱體，成品綢面呈現(xiàn)特有紋路和光澤，極具東方藝術品特色和綠色環(huán)保性能，產品旺銷美國、法國、瑞士、南韓、日本、香港等國家和地區(qū)。
    山東綢的發(fā)展大約經歷了三個時期。
   （1）抽緒捻線階段柞繭煮練后，剝成絮絨狀，上錘打線，織制原始的捻線綢。這種古老的織物經細緯粗，綢面形成不規(guī)則排列的疙瘩和似斷似續(xù)的粗細線條。厚重粗纊、冬暖夏涼的特性讓她別具一格。
    （2）纊絲重綢階段土紡絲（以柞繭大挽手為原料，用紡車紡制而成的土絲，條份較粗）、灰絲（柞繭經過草木灰濃汁等堿性藥物解舒處理的干繅絲，絲色灰褐黯淡）取代了捻線，加上紡車、手搖式纊絲車和腳踏式纊絲車的使用，改變了單純織制捻線綢的狀況。品種以重綢（平方米克重110以上）為主，如粗纊豪放，珠光寶氣，活潑自然的大條綢；緯粗厚實，柔軟滑挺，吸濕保暖的寧海綢等。1963年中法建交，周總理訪法的服裝，就是用寧海綢面料制作的。
    （3）繅絲輕綢階段隨著繅絲技術的提高和繅絲設備的改進，適用于織造輕綢（平方米克重110及以下）的藥水絲（柞繭經過氧化物解舒處理的干繅絲，絲色淡黃）、水繅絲（柞繭經過氧化物解舒處理后，不脫水，在水繅機上加工而成的長絲，色白，光澤明亮，強力高，抱合好）開始應用于生產。具有代表性的產品是，適用于印染加工，綢面具有散布性突出條紋、質地輕薄細致、呈現(xiàn)珠光寶色的南山府綢和水絲綢。山東綢早期的生產是自給自足的家庭手工業(yè)生產。農家機戶自己合練成線后用于織綢，其工藝簡單，操作過程是：將爬蛾繭置于草木灰濃液中浸泡數(shù)日，或將蛹繭在開水中沸練，然后將過水繭涼干，剝成絮絨狀上錘打線，“以手捻錘子而線軫大，名曰錘子線”，亦稱捻線，然后用于織制原始的捻線綢。后來，隨著手搖式繅絲車和腳踏式纊絲車的使用，改變了單純織制捻線綢的狀況。隨著山東綢的興起和發(fā)展，繅絲、織綢、練綢各工序開始細分，形成了各自獨立的纊房、機房、練房。
    與此同時，山東繭綢的生產體系也由單一的家庭手工業(yè)發(fā)展為絲店、機戶和機匠三位一體的結合體。機匠受雇與機戶，出賣勞動力，機戶則根據絲店的來料和要求，加工出客戶需要的產品。這種社會加工、產銷相連的經營方式，對山東綢的生產發(fā)展，起到了積極的推動作用。
    山東綢的生產工藝全部是手工操作，織物的內應力很小，成品的手感類似砂洗效果，厚實、豐滿、密糯，穿著舒適，因而蜚聲海內外，倍受各界人士的喜愛?？棛C是沿用了數(shù)百年的腳踏板手扔梭和手拉梭小木織機。織綢時，織工端坐在木機后的座板上，右手水平持梭，用食指鉤住梭尖，右腳踩絞，左手前推綜框，貼綜；在最大開口時貼軸投梭，左手接梭，再用右手后拉綜框，壓下，前推，左腳踩絞，再壓下，如此往復循環(huán)就完成了織造運動。由于手工操作，影響產品質量上的人為因素較多，要做好“不織稀，不織欠，不織底漏和反線。大成色，好邊道，軋梭差梭也不要”的織造要求，沒有扎實的基本功力是不行的。熟練的織工，日產量只有10米。柞綢歷來存在的問題是水漬印。這是由于柞絲纖維吸濕后易于伸長，重新干燥時，除產生2.5%的收縮外，還產生4%的卷曲，織物局部著水時，纖維因吸濕膨脹而蠕動，改變了其在織物中的排列角度，干燥后纖維雖經收縮，但已不能回復到原來的排列狀態(tài)，局部與整體反射光澤的不同，因而形成了水漬印。水漬印與繅絲方法有關，干繅絲繅制時受力大，伸長厲害，因而水漬印較水繅絲嚴重；同樣，縮水率大的織物，水漬印嚴重。山東綢是手工濕織、松式練整、自然晾干的織物，在加工過程中，纖維得到充分的自由回縮和卷曲，因而水漬印比高張力機械織造、高濕度強制烘干的織物為輕。隨著服用期的增長，洗滌次數(shù)的增加，以及纖維性能的衰退，水漬印現(xiàn)象還將漸次減輕。水漬印形成后，將織物全部回水均勻晾干，可使水漬印消失，但再遇水即能復生。山東綢使用的絲線，填充了滑石粉、豆?jié){，阻塞了纖維間的孔隙，雖不能有效防止纖維的蠕動與卷曲，但有助于水漬印的減輕。這其實正是山東綢的獨特生產工藝所在。