“今天的大號雞蛋(3976, -26.00, -0.65%)報價是3.27元/斤，我們廠的養(yǎng)殖成本算下來約為3.44元/斤。”8月13日，武漢市金鳳源養(yǎng)殖有限公司負責人付美萍在接受上海證券報記者采訪時表示，目前的蛋價已再次跌穿成本，遠不及企業(yè)對銷售旺季的預期。
7至9月通常是雞蛋銷售旺季，然而今年雞蛋市場正經(jīng)歷一場“旺季不旺”行情。中國畜牧業(yè)協(xié)會蛋雞業(yè)分會秘書長腰文穎表示，2021年至2024年，蛋雞產(chǎn)業(yè)處在一個長時間的盈利周期，各方持續(xù)加大投資，導致雞蛋產(chǎn)能增加顯著，價格下降主要由這一供求關系導致。今年以來，蛋價行情不算理想。
廣發(fā)期貨研究所總經(jīng)理助理劉珂認為，近期雞蛋采購量雖有所增加，但蛋雞存欄量維持高位，加之冷庫蛋沖擊，市場雞蛋供應充足，蛋價在旺季上漲空間有限。
短暫上漲后跌回低位
農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月12日全國農產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格為7.54元/公斤，而去年同期為10.37元/公斤，下降約27.29%。
付美萍表示，今年以來蛋價行情低迷，7月下旬出現(xiàn)了短暫的上漲行情，以湖北為例，7月28日一度漲到168元/箱（360枚，約45斤）。但是，高價持續(xù)時間很短，一周后價格就降至137元/箱，跌幅近20%。
另據(jù)公開資料，東北黑山地區(qū)、武漢新洲地區(qū)的散蛋價格同樣出現(xiàn)下滑，部分地區(qū)散戶出貨價甚至跌破3元/斤。
付美萍認為，這是產(chǎn)蛋雞數(shù)量過多、旺季市場需求不及預期等多重因素疊加的結果，接下來如果價格持續(xù)低迷，企業(yè)將提前增加淘汰雞的數(shù)量，減少飼料等養(yǎng)殖成本支出。
湖北省孝感市云夢縣伍洛鎮(zhèn)金蛋蛋養(yǎng)雞場的劉女士介紹，廠內現(xiàn)有10萬羽產(chǎn)蛋雞，上半年行情低迷，他們選擇將蛋雞的換羽放在了上半年，但沒想到下半年開頭行情也不理想，目前的市場報價剛剛能收回飼料投入。
蛋商反映的銷售情況也不及預期。8月12日上午，記者走訪了武漢市黃陂區(qū)新華南國際農貿產(chǎn)業(yè)園內的兩家實體蛋商，工作人員介紹，今年以來走貨量不及去年同期，需求旺季暫未帶來預期中的出貨量。記者在現(xiàn)場待了約1小時，其中一家店僅售出兩箱雞蛋，另一家店售出不到10箱。據(jù)了解，一箱45斤的雞蛋批發(fā)價利潤在2元到5元之間。當晚，記者又來到當?shù)匾患页锌吹?，存放雞蛋的貨架前鮮有顧客。
多重因素導致蛋價“旺季不旺”
中國農業(yè)科學院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示，雞蛋價格下降的主要原因在于全國在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增長0.8%，達11.4億只左右，雞蛋市場供應充足。
此外，老雞淘汰遇阻也是蛋價低迷的一大原因。由于7月下旬蛋價短暫回暖，單只蛋雞盈利較高，導致養(yǎng)殖戶500日齡以上老雞延養(yǎng)比例高，本該退出市場的老雞與新開產(chǎn)蛋雞形成“雙峰疊加”。
“冷庫蛋的大量入場，也是市場下行的影響因素之一?！爆F(xiàn)代畜牧網(wǎng)主編張巖表示，冷庫蛋庫存問題一直是雞蛋市場的潛在風險點，2024年同期冷庫蛋庫存為120萬噸，今年增至180萬噸，庫存大幅增加。7月下旬，高溫天氣引發(fā)冷庫蛋“甩貨潮”，在華北、華東地區(qū)，大量低價冷庫蛋涌入市場，這些冷庫蛋成交價較鮮蛋低10%到15%，憑借價格優(yōu)勢迅速搶占市場份額，對鮮蛋銷售造成沖擊。
在需求端，雞蛋價格也面臨三重不利因素。張巖表示，第一，8月餐飲渠道雞蛋需求同比下降，其中北京、上海等大城市商超銷量下降明顯；第二，豬肉價格下降，鴨蛋、鵪鶉蛋等也分流了雞蛋的消費群體；第三，今年中秋月餅、預制菜企業(yè)備貨較往年推遲半個月，采購量也有所減少。
“在雞蛋價格大幅下跌的過程中，大企業(yè)也較為被動?！焙笔↑S岡市蛋雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長、浠水縣蛋雞業(yè)協(xié)會常務副會長方畢軍介紹，湖南三尖農牧有限責任公司（簡稱“湖南三尖”）原計劃近日赴浠水大量采購雞蛋，以滿足自身生產(chǎn)需求。然而，雞蛋報價持續(xù)下跌的消息使下游客戶紛紛取消訂單。在此壓力下，湖南三尖不得不轉為“以銷定采”的保守策略，減少采購量以規(guī)避價格波動風險。
展望后市，朱寧表示，在旅游旺季、開學季、中秋節(jié)、國慶節(jié)等時點提振下，雞蛋需求將有所回升，并對蛋價形成支撐。但是，由于全國在產(chǎn)蛋雞存欄處于高位，蛋價上漲幅度將受到一定程度抑制。
劉珂認為，蛋價降至階段性低位，下游貿易商和食品廠或逢低補貨，雞蛋采購量將增加，但蛋雞存欄量維持高位，加之冷庫蛋沖擊，雞蛋供應充足，蛋價在旺季上漲空間有限。
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