近日，由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術推廣站、廣西標準化協(xié)會、廣西平果惠民蠶業(yè)科技有限公司共同起草的團體標準《桑葉酸菜加工技術規(guī)程》通過了廣西標準化協(xié)會組織的專家審定。
審定會現(xiàn)場
來自廣西大學、廣西協(xié)致標準化認證咨詢服務有限責任公司、南寧海關技術中心、廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院、廣西農業(yè)職業(yè)技術大學等單位專家在聽取標準起草單位對標準起草情況的匯報后，對標準進行了逐條逐款認真審定，一致認為團體標準《桑葉酸菜加工技術規(guī)程》是在深入調研，廣泛收集整理桑葉酸菜加工技術的相關資料，并經(jīng)實踐驗證的基礎上制定，所采用的技術路線正確，內容完整，具有科學性、實用性和可操作性。這項標準的發(fā)布實施對規(guī)范桑葉酸菜加工工藝、拓寬桑葉資源利用途徑，促進廣西蠶桑產業(yè)高質量發(fā)展具有重要意義。
據(jù)悉，桑樹被國際食品衛(wèi)生組織列入“人類21 世紀十大保健食品之一”?，F(xiàn)代研究表明，桑葉中含有多種營養(yǎng)與生物活性成分，是天然的價廉物美的功能性食品的理想原料之一，是功能性食品原料的理想來源。蠶桑產業(yè)一直以來是廣西的優(yōu)勢產業(yè)之一，尤其是近幾年隨著“東桑西移”戰(zhàn)略的實施，桑園面積逐年增大，2023年桑園種植面積達276.83萬畝，占全國25%，總面積位居第一，然而桑葉資源大量廢棄，利用率低。我國每年在春蠶期摘蕊后廢棄的桑芽和養(yǎng)蠶富余桑葉的量累積達到81萬噸，大量砍伐后的桑枝丟棄田間，造成資源嚴重浪費與環(huán)境污染，也降低了種桑養(yǎng)蠶的經(jīng)濟效益。通過制定團體標準《桑葉酸菜加工技術規(guī)程》，充分利用廣西豐富的蠶桑資源，提高桑葉資源的利用率，順應大健康產業(yè)的需求，促進蠶桑產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
審定會現(xiàn)場
廣西標準化協(xié)會會長謝宏昭高級工程師，廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術推廣站食品加工研究室副主任陸春霞正高級農藝師、劉開莉農藝師、肖瀟農藝師、徐雯雯工程師，廣西平果惠民蠶業(yè)科技有限公司董事長韓冀飛等編制工作組成員參加了此次團體標準審定會。
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